Сегодня уже не проблема купить или даже испечь в домашних условиях по-настоящему вкусный хлеб. Сортов его сегодня множество начиная от обычного традиционного «Украинский» и до самых удивительных солодовых или без дрожжевых экземпляров. Одно известно всем наверняка вкусный хлеб - свежий, и сохранить его таким без дополнительных манипуляций можно только в течение нескольких дней.
Чтобы продлить срок жизни своему хлебу кто-то использует полиэтиленовые пакеты, другие - ящички шкафов, встречаются даже любители хранить хлеб в холодильнике или даже развешивать его в пакетах по дверным ручкам. Но самый надежный и проверенный способ хранения хлеба - это хорошая, удобная хлебница. Более того, если правильно её выбрать хлеб получится сохранить свежим в несколько раз дольше, чем в обычных условиях. А для того, чтобы не ошибиться с выбором необходимо точно знать с чего следует выбирать.
С давних времен большой популярностью пользовались деревянные хлебницы. Во-первых это экологично, а во-вторых, не влечет за собой появления посторонних запахов. Однако, у такого места хранения и свои недостатки, например, то, что дерево имеет свойство рассыхаться от перепада температур, а в условиях кухни это очень даже возможно. Эти неудобства натолкнули на поиски более надежных вариантов, но при этом не менее экологических. Конечно, деревянные изделия по-прежнему остались в продаже и не теряют своей актуальности, но вместе с тем на полках появились и хлебницы из пищевого пластика, металла, стекла и даже керамики. Кроме них, существуют смешанные варианты с двух или трех материалов - например, сама хлебница пластмассовая, а дно деревянное или хлебница стеклянная, но с металлическим дном. И каждый из таких вариантов имеет право на жизнь - ведь все, так сказать, дело вкуса и привычки. Если же внимательно присмотреться ко всем упомянутым материалам, в каждом из них можно найти и преимущества, и недостатки. Рассмотрим их подробнее в каждом отдельном варианте.
Хлебница из нержавеющей стали без вставок из дерева или пластмассы сама по себе очень удобна. За ней легко ухаживать, она не задерживает запахов, хлеб долго остается свежим и вкусным. Недостатки такой хлебницы то, что ее приходится часто мыть и на ней остаются следы пальцев.
Деревянная хлебница подойдет практически к любому интерьеру. Это очень хорошое и экологическое изделие - при условии, что оно изготовлено из натуральной древесины. Однако здесь есть свои нюансы: нужно внимательно следить, чтобы хлеб в деревянной хлебницы не заплесневел. Все дело в том, что дерево гораздо легче и быстрее другого материала впитывает запахи, вывести которые в дальнейшем практически невозможно. Если Вы решили приобрести именно вариант из натурального дерева, то лучше рассматривать образцы из липы, ясеня или березы. Одна из причин такой разборчивости в том, что эти породы не перебивают запах свежеиспеченного хлеба собственным древесным ароматом.
Керамическая хлебница. Само по себе гончарство известно веками. Изделия из глины широко используются в хозяйстве уже тысячи лет, поэтому керамическую хлебницу сложно назвать новшеством. С другой стороны, именно для хлеба хозяйки, как правило, предпочитают использовать легкие системы хранения, которые не бьются. Изделия из керамики именно в варианте хлебницы стали пользоваться спросом относительно недавно, поэтому в последнее время их стало появляться в продаже все больше. Огромный плюс керамической хлебницы в том, что керамика абсолютно не впитывает неприятные запахи и, что не менее важно, препятствует размножению микроорганизмов. Хлеб, помещенный в тару из этого материала, долго сохраняет свежесть и вкус. Главный недостаток - хрупкость. Кроме того, что её можно разбить надо помнить, что при малейшем ударе она может надколотся.
Пластик материал, который вызывает массу споров - в первую очередь, дешевые его варианты. Прежде всего следует отметить, что пластик обязательно должен быть пищевым и об этом должна быть отметка на самом изделии. Далее важно чтобы он не выдавал никаких посторонних запахов - это не единственный способ для Вас проверить его на соответствие назначению. Если есть запах - ни в коем случае не покупайте. Хлебница из пластика имеет множество преимуществ: за ней легко ухаживать, хлеб в ней надолго остается свежем, существует много моделей хлебниц из данного материала. Из недостатков следует отметить тот факт, что купить на самом деле качественное изделие такого назначения крайне не просто.
Стеклянные хлебницы - очень красивые, удивительно выглядят и вовсе непрактичны. Стоит отметить, что преимуществами таких изделий являются: экологичность, отсутствие посторонних запахов и привлекательный внешний вид. Недостатки - это хрупкость, регулярный уход за хлебницей и обязательное бережное отношение.
Вакуумная хлебница относительно новое, но уже достаточно популярное изобретение. Для создания вакуума внутри этого сосуда используется специальный насос, а производители утверждают, что хлеб хранится в нем дольше и лучше. В каждой фирме такие системы имеют разные названия, но суть работы у всех одинаковая - извлечь из сосуда воздуха, так, чтобы содержимое не окислялся и сохранялся дольше.
Так же очень важно какого размера хлебница нужна, это напрямую зависит от того места, в котором она будет находиться и от размеров вашей семьи. Для одного-двух человек достаточно компактной модели с одним отделением, для семьи из трех-четырех человек лучше приобрести более просторный, на два отсека. Следуя той же логике, если в семье принято покупать несколько видов хлеба, например, ржаной и пшеничный, параллельно, то желательно приобрести модель на два или три отсека, так как различные виды хлеба лучше хранить отдельно друг от друга.
После этого стоит подумать о том, где его разместить. На небольшой кухне даже небольшая хлебница будет занимать пространство. Очень удобная хлебница навесная - её можно прикрепить к стене, таким образом, сэкономив пространство. Прекрасно смотрятся навесные хлебницы из нержавеющей стали, а также деревянные или пластиковые модели.
Мы Вам рассказали о материалах и их достоинства, дальше выбор за вами. Как видите выбор хлебницы немало важный, и следует подойти к нему со всей ответственностью!